ｻﾞﾙにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをひいてﾖｰｸﾞﾙﾄを入れ一晩冷蔵庫に入れて水切りする。

後は次の日にお皿にあけて好きなｼﾞｬﾑをかけるだけ。

ﾖｰｸﾞﾙﾄから出た乳精は、同量の牛乳とﾚﾓﾝ汁・ｶﾞﾑｼﾛｯﾌﾟをｼｪｲｸして召し上がれ。