里芋は皮をむき、半分に切ります。水大さじ1と一緒に、レンジ600Wで4分加熱します。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、中火で里芋の表面に焼き色がつくまで焼きます。塩・パルメザンチーズを絡めます。

火を止め、醤油を絡め、青のりを混ぜます。