キャベツは食べやすい大きさに、柚子の皮は細切りにします。

フライパンを熱してごま油をひき、にんにくを入れ、良い香りがするまで熱します。

牛豚挽肉を加えて色が変わるまで炒め、キャベツ、柚子果汁を加えて蓋をして蒸しながらキャベツがやわらかくなるまで炒めます。

醤油をまわしかけて火を止めます。

ラーメンを表示通り作り、④、白胡麻、柚子の皮をのせて出来上がりです。