セロリはみじん切りに、ミニトマトは食べやすい大きさに切ります。ラーメンは麵のみ茹で、食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、セロリ、ミニトマトを入れ良い香りがするまで熱します。

②に麵、ごはんを入れて炒め、ラーメンのスープを加えて味付けし、皿に盛ります。

卵とオリーブオイルでオムレツを作って③にのせ、パルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒をふりかけて出来上がりです。