野菜・ベーコンを薄切り・細切りにします。

卵焼き用のフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんの順に炒めます。

鶏ガラスープの素、塩・胡椒で味つけをしたら、お皿によけておきます。

次にボールに○印を合わせてょく溶きます。

3でよけておいた野菜・ベーコンを卵のボールに加えます。

野菜等を炒めた卵焼き用のフライパンに、再びオリーブオイルを入れて熱したら、5のボールの中身をいっぺんに入れちゃいます。

野菜等を均等になるようにし、かぶせ蓋(普通の鍋蓋を上にのせる)をして弱火でゅっくり。

ﾌﾗｲ返しで折りたたむように半分をもう半分の上にのせます。(横半分に切ってから返すとｷﾚｨ)

卵焼きをする容量で形を整えます。

3等分にし、それぞれ斜めに切り2つにしたら三角オムレツのできあがり☆