お魚ソーセージは半月切り、ピーマンは1㎝角に切る。

冷凍ハッシュドポテトは電子レンジで1分30秒チン♪する。

熱したフライパンにソーセージを入れ、こんがりと焼き目がつくまで炒め、ピーマンも加え炒める。

③へフライ返しでざく切りした②のハッシュドポテトを加え、塩コショウし軽く炒める。

④へときほぐした卵を流し入れ、菜箸で所々に卵を行き渡らし、蓋をして中火でじっくり焼く。

焼き目が付いたら裏返し、お好みの焼き加減に焼く。　※裏返す時は蓋に滑らせてフライパンをかぶせて返すと楽チンです。