春菊きのこ鮭缶鰹節のオリーブオイルパスタ
banbichan7 @cook_40040098
かんたんです。シエロオリーブオイルが決め手。
このレシピの生い立ち
シエロドレッシングスピードレシピに応募しました。
春菊きのこ鮭缶鰹節のオリーブオイルパスタ
かんたんです。シエロオリーブオイルが決め手。
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シエロドレッシングスピードレシピに応募しました。
作り方
- 1
お湯に塩を入れ、きのこを投入。沸騰したところに、パスタを入れて、ゆでる。
- 2
茹で上がり2~3分前に、適当な大きさにきった春菊の茎の部分を入れる。
- 3
湯であがる直前に春菊の葉の部分を入れて湯がき、すべてをざるに上げる。ゆで汁は、残しておく。
- 4
お皿に盛る。このとき、茹で汁も少し入れておく。
汁は後で足したり調節を。スープパスタのように食べるなら、多めに入れる。 - 5
鮭缶を丸ごとかけて、パスタとあえる。
- 6
オリーブオイルをお好みの量まわしかけ、あえてから、鰹節をぱらぱら。
- 7
出来上がり~。
切るのは春菊ぐらいですが、ちぎったり、そのまま入れてもよいと思います。
コツ・ポイント
きのこをゆで汁が水のときから入れて、茹でていき、だしにする。ゆで汁も使うので、気持ちいつもゆでる塩加減より多めに。
オリーブオイルは、エキストラバージンを使用してください。
鮭缶(骨付き)の代わりに、シーチキンでもよいと思います。
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