たっぷり野菜noセイロ蒸し　

Name: たっぷり野菜noセイロ蒸し
Yield: ・分量 ２人分 ・時間 ３０分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジミナ ２束; サトイモ ６コ; にんじん 1/2本; 小カブ １コ; スタールビー（ひとくちジャガイモ） ３コ; お湯 大さじ２; 中華スープの素（顆粒） 小さじ１; 練りゴマペースト 大さじ６; 濃口醤油 大さじ２; 料理酒 大さじ２; 上白糖 大さじ２; 酢 大さじ２; 豆板醤 小さじ１; おろしショウガ 少々; ゴマ油 大さじ１

亜細亜食堂 @cook_40039792

京野菜の宝石箱やぁ～！そんな感じで作りました

オーガニックやマクロビファン、お子様の食生活などにオススメの献立です
このレシピの生い立ち
野菜の美味しいこの時期にぴったりな　シンプルに蒸しただけのオススメ簡単スピードメニューです！

京野菜の宝石箱やぁ～！そんな感じで作りました

たっぷり野菜noセイロ蒸し　

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材料

・分量　２人分　・時間　３０分　

アジミナ　２束
サトイモ６コ
にんじん 1/2本
小カブ１コ
スタールビー（ひとくちジャガイモ）３コ
【つけだれ】
お湯大さじ２
中華スープの素（顆粒）小さじ１
練りゴマペースト　大さじ６
濃口醤油　大さじ２
料理酒　大さじ２
上白糖大さじ２
酢　大さじ２
豆板醤小さじ１
おろしショウガ少々
ゴマ油　大さじ１

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作り方

1

サトイモ、にんじん、小カブは、皮を剥いてから中華スープと少量の塩で、硬めに茹で味を含ませておきます。
2

ひとくちジャガイモは、予めセイロで串が通るまで蒸しておきます。
3

【つけだれ】を作ります。このつけだれに、ポン酢で割ったものと、二種類用意します。
4
セイロに ①、②とアジミナを盛り付け強火で５分程度蒸せばできあがり！二種類のつけだれでお召し上がりください。

コツ・ポイント

・固い材料は予め炊いて味を含ませておくのをオススメします
・つけだれは棒棒鶏のアレンジ版です。
もちろん市販のゴマドレやしゃぶしゃぶ用のタレでも美味しく食べれますよ！

・アジミナとは・・　青梗菜と小松菜の間みたいな青野菜です

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つくれぽ

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2010/01/10 10:01に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

あじかぶ里芋にんじんじゃがいも酒ねりごま

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