はちみつスポンジ（別立て）
生地にはちみつを入れ、別立てで作るスポンジです。ふわっもちっとした食感。はちみつの懐かしい甘さが美味しいです。
このレシピの生い立ち
息子5歳の誕生日に懐かしい甘さの感じられるスポンジを作りたかったので考えました。「お空の娘に捧ぐ☆メープルスポンジ」ID96920（https://cookpad.wasmer.app/recipe/969209）で、メープルをはちみつに変えて作りました。
はちみつスポンジ（別立て）
生地にはちみつを入れ、別立てで作るスポンジです。ふわっもちっとした食感。はちみつの懐かしい甘さが美味しいです。
このレシピの生い立ち
息子5歳の誕生日に懐かしい甘さの感じられるスポンジを作りたかったので考えました。「お空の娘に捧ぐ☆メープルスポンジ」ID96920（https://cookpad.wasmer.app/recipe/969209）で、メープルをはちみつに変えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
☆はちみつを湯せんか、レンジチンで温めておく。☆バターを溶かす。
☆170度に余熱開始。
- 2
1、ボールに☆卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで、角が立ち、艶がでるまで丁寧に混ぜる。
- 3
2、1のボールに◎卵黄と◎温めたはちみつを入れ、ハンドミキサーで混ぜる（全体的に混ざればOKです）
- 4
3、続いて、✿薄力粉をふるい入れ、ゴムへらでさっくりと混ぜる。（ボールの底から救いあげるように混ぜるとやりやすいです）
- 5
4、最後に✡バターが温かいうちに3～4回に分け入れ、そのつどゴムへらで混ぜ、生地になじませます。（※混ぜ過ぎ注意）
- 6
5、型に敷紙を敷き、生地を流し、空気を抜いて、170度に余熱したオーブンに入れる。25～30分程焼いて完成です。
コツ・ポイント
私が使用しているオーブン（ビストロNER-3000）で焼き時間は25分でした。焼きすぎるとはちみつが入っているため色も黒く、焦げやすくなるので注意して下さい。はちみつが冷たいと生地と混ざりにくいので温めて下さいね。
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