茹蛸はぶつ切りにする。じゃがいもは皮を剥いて薄く半月切りに。

フライパンを熱し、バターを溶かしながら、じゃがいもを加える。

じゃがいもに火が通り、透明になってきたら蛸、醤油を加えて炒める。

じゃがいも、蛸がいい感じになったら火を止め、みじん切りにしたパセリを散らす。これで完成☆