簡単スコーン

Peanutine
Peanutine @cook_40040421

ほんのり甘いサクサクスコーン。

このレシピの生い立ち
”スコーン”と売られている物いろいろ試しましたが、自分好みのスコーンが見つからない。
これは自分で作るしかない!っと何度か試作し、たどり着いたのがこの味です。

簡単スコーン

ほんのり甘いサクサクスコーン。

このレシピの生い立ち
”スコーン”と売られている物いろいろ試しましたが、自分好みのスコーンが見つからない。
これは自分で作るしかない!っと何度か試作し、たどり着いたのがこの味です。

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材料

  1. 薄力粉 200g
  2. オートミール 40g
  3. ベーキングパウダー 大さじ1
  4. ブラウンシュガー 大さじ1
  5. メープルシロップ 大さじ4
  6. バター(常温) 30g
  7. サラダオイル 30g
  8. 1個

作り方

  1. 1

    ボールに全ての材料を入れフォークで切るようにあわせる。
    ここで決して練らないこと!

  2. 2

    ボロボロ状になった生地をラップで包み、軽くボール状にまとめ、このまま冷蔵庫で30分ほどねかせる。

  3. 3

    生地を天板にのせ2cm程の厚さに伸ばし、好みの形に木べら等で切り込みを入れる。 バラバラになったら手で軽くまとめます。

  4. 4

    切込みを入れた所は少し離しならべる。
    天板が焦げ付くようならクッキングシートを引いておく。

  5. 5

    切込みを入れた際、また生地がバラバラになってしまっても心配なし!手で整えてあげましょう。

  6. 6

    180度に温めたオーブンで約20分焼き出来上がり。
    オーブンによって焼き上がりに差があるのでそこはチェック!

コツ・ポイント

もしまとまらない生地になってしまったら大さじ1程の牛乳をくわえ

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Peanutine
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に公開
カナダ、モントリオール住んでいます。こちらでの生活5年目、日本食はやっぱり恋しい。いろいろあるもので工夫してお料理してま~す。
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