フライパンに水と塩をいれ（舐めてお澄ましより少し強めの塩加減でいいです）沸かす。スパゲッティーは半分に折って、茹でます。その間にニンニクを半分にして包丁でつぶす。鷹の爪は種を取って輪切り。スパゲッティーの茹で汁をお玉一杯ほど取っておきます。

スパゲッティーは時間よりも必ず早めに上げます。空になったフライパンにオリーブオイルをいれ、すぐにニンニクを入れ弱火で少し香りを出します。

鷹の爪、オイルサーディンを入れ、取り置きしておいた茹で汁をいれ、オリーブオイルとよーく混ぜます。***注意：手作りのオイルサーディンのため半身で小さめです。市販は加減をお願いいたします。

そこへスパゲッティーを戻し、絡めて出来上がり＾＾