塩らっきょうの炒り豆腐
nazna @cook_40030264
シャキシャキの歯触りの変わり炒り豆腐。
このレシピの生い立ち
長ねぎをたっぷり入れた炒り豆腐が大好き。でも長ねぎが無かったとき急に食べたくなって作ったやっつけメニューです。
塩らっきょうの炒り豆腐
シャキシャキの歯触りの変わり炒り豆腐。
このレシピの生い立ち
長ねぎをたっぷり入れた炒り豆腐が大好き。でも長ねぎが無かったとき急に食べたくなって作ったやっつけメニューです。
作り方
- 1
ごま油を引いたフライパンを熱して木綿豆腐を握りつぶしながら入れ、炒める。
- 2
小口切りしたらっきょうを加え、塩が出るまで少々煮込む。
- 3
中華だし、醤油で味を整える。
- 4
細かく切った万能ネギを加え、溶き卵を流し入れてかきまぜる。
- 5
08.4写真追加。
万能ネギではなくて蕪茎部分をいっぱい入れました。
コツ・ポイント
らっきょうの塩分が強めなら、醤油は無しでも大丈夫かも。
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