豚もも肉のトマト煮★
ﾒﾁｬﾒﾁｬ簡単です☆
このレシピの生い立ち
たまたま安かった豚ももとトマト缶が活躍しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下ごしらえをします。
ｼﾞｬｶﾞｲﾓ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、豚肉はたべやすい大きさにきり、にんにくはみじん切りにしておきます。
- 2
豚肉には塩･こしょうをして下味をつけておきます。少しおいてなじませたら、薄力粉を薄く振って、少な目のフライパンで表面をかりっと焼いておきます。(火を完全に通すと硬くなるので注意！！）
- 3
なべに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。 香りが立ってきたら、ジャガイモを入れ油がまわってくるまでいためます。
- 4
いい感じになってきたら、ワインを入れ香りをつけ、お水・コンソメ･ホールトマトをドばっと入れちゃいましょう！！
- 5
そのまま弱火でｺﾄｺﾄにてください☆ 30分位したら味を見て、塩コショウ・しょうゆ・ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰの粉であじつけをします。最後にブロッコリーを入れて軽く火を通してください。 ｺﾚで完成♪
- 6
ｱﾚﾝｼﾞとしては、グラタン皿に入れてチーズをかけて焼いてもいいし、残ったソースをパスタにあえたりチキンライスのソースに使ってもおいしいですよ☆
私はよく、ご飯に混ぜて、ドリアにしています♪
コツ・ポイント
トマト缶が安かったので、作ってみました。 意外に使い勝手がよぃので、大概作って冷蔵庫に入ってます☆
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを入れるのはｺｸを出すため!!かれーをつくるときにいれるので、いけるかなーーっと思って入れました。
あんまりたくさん入れないようにしてくださいね☆ほんのちょっとだけでＯＫです♪
西日本の片田舎で働きながら、嫁しています。料理は毎日していますが、気まぐれ更新です。写真は下手です。なかなかうまく取れなくて・・・。薄味好みなので、濃い味好きな方はちょいと濃いめになさってもよいかも？！よろしくお願いします！
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