うすあげに熱湯をかけて油抜きした後、
半分に切る。

納豆はタレも入れて練っておく。
えのきは半分ぐらいの長さにカットする。

納豆とえのきをうすあげの中に入れて閉じる。
（えのきを何本か切らずに紐代わりにしてもOK）

フライパンにめんつゆと水をいれ、味の濃さを調整してから3を入れて煮る。

水分がなくなるまで煮て、最後はうすあげがパリッとすればできあがり。