鶏肉は一口大に、玉ねぎ、マッシュルームはスライス、しめじは石づきを取って分けておきます。

パイシートを室温または冷蔵庫に入れやわらかくし、半分に切ります。
オーブンは200度の余熱をしておきます。牛乳と水は合わせて温めておきます。

フライパンを中火にしバターを溶かし、鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を入れ炒め、温めた牛乳と水を少しずつ加えていきます。塩・胡椒で味付けをします。

3が混ざり合ったら火を弱め、とろみが出てきたら、火からおろし粗熱をとってマグカップに注ぎます。
オーブンに入れたら沸騰するので、半量くらいを目安に注いでくださいね。