人参、さつま揚げ、しいたけ、長ネギを食べやすい大きさに切る。

野菜は１５分間煮ます。その間にフライパンにゴマ油大さじ１をひき、おからを７～１０分炒ります。この時の火加減は中火だったり弱火だったり適当です。

私はしっとりめが好きなので、今回７分弱火で炒りました。炒ったおからを②に入れます。

今回ゲットしたおからです。３００ｇ入ったのを２袋もらいました。お豆腐屋さん感謝！