肉じゃが☆コチュジャンで甘辛！
naasa @cook_40031512
お皿にとると普通な感じですね…鍋の中は真っ赤です。でも「辛～いっ！」わけではありません。甘みのあるコチュジャンでちょっぴり韓国の風を食卓に。
このレシピの生い立ち
にんじんがなくて、赤みが欲しいなぁと思い唐辛子色に♪レシピは普通サイズで表記しましたが、今回はしんじゃがと新たまねぎで作りました。
肉じゃが☆コチュジャンで甘辛！
お皿にとると普通な感じですね…鍋の中は真っ赤です。でも「辛～いっ！」わけではありません。甘みのあるコチュジャンでちょっぴり韓国の風を食卓に。
このレシピの生い立ち
にんじんがなくて、赤みが欲しいなぁと思い唐辛子色に♪レシピは普通サイズで表記しましたが、今回はしんじゃがと新たまねぎで作りました。
作り方
- 1
具材を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にバターを入れ、じゃがいもと玉葱を炒める。
- 3
お肉・酒・みりんを入れ炒める。お肉に火が通ったらごぼう・しらたきを入れ、顆粒ダシを混ぜ、かぶるくらいまで水を入れ煮る。
- 4
ひと煮立ちしたら醤油を加える。
- 5
水分が半量まで減ったらコチュジャンを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
お肉はお好みで鶏豚牛なんでも美味しいと思います。コチュジャンは味をみながら入れ、お好みで塩分と糖分、または唐辛子を足してください。我が家のおたまは1杯100ccでした。
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壺ッター -
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