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肉じゃが☆コチュジャンで甘辛!
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肉じゃが☆コチュジャンで甘辛!-レシピのメイン写真

肉じゃが☆コチュジャンで甘辛!

naasa
naasa @cook_40031512

お皿にとると普通な感じですね…鍋の中は真っ赤です。でも「辛~いっ!」わけではありません。甘みのあるコチュジャンでちょっぴり韓国の風を食卓に。
このレシピの生い立ち
にんじんがなくて、赤みが欲しいなぁと思い唐辛子色に♪レシピは普通サイズで表記しましたが、今回はしんじゃがと新たまねぎで作りました。

お皿にとると普通な感じですね…鍋の中は真っ赤です。でも「辛~いっ!」わけではありません。甘みのあるコチュジャンでちょっぴり韓国の風を食卓に。
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肉じゃが☆コチュジャンで甘辛!

naasa
naasa @cook_40031512

お皿にとると普通な感じですね…鍋の中は真っ赤です。でも「辛~いっ!」わけではありません。甘みのあるコチュジャンでちょっぴり韓国の風を食卓に。
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にんじんがなくて、赤みが欲しいなぁと思い唐辛子色に♪レシピは普通サイズで表記しましたが、今回はしんじゃがと新たまねぎで作りました。

お皿にとると普通な感じですね…鍋の中は真っ赤です。でも「辛~いっ!」わけではありません。甘みのあるコチュジャンでちょっぴり韓国の風を食卓に。
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材料

4人分
  • お肉 200g
  • じゃがいも 中2個
  • 玉葱 大1個
  • ごぼう 1本
  • しらたき 1袋
  • バター 大さじ1
  • 酒 おたま1
  • みりん おたま1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 顆粒かつおだし 大さじ1
  • コチュジャン おたま1
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作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にバターを入れ、じゃがいもと玉葱を炒める。

  3. 3

    お肉・酒・みりんを入れ炒める。お肉に火が通ったらごぼう・しらたきを入れ、顆粒ダシを混ぜ、かぶるくらいまで水を入れ煮る。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら醤油を加える。

  5. 5

    水分が半量まで減ったらコチュジャンを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

お肉はお好みで鶏豚牛なんでも美味しいと思います。コチュジャンは味をみながら入れ、お好みで塩分と糖分、または唐辛子を足してください。我が家のおたまは1杯100ccでした。

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naasa
naasa @cook_40031512
2007/04/14 00:49に公開
「数式は、面倒なことはなるべくしないで計算をする為にある。省ける手間はかけないで、楽しようよ。」高校の先生が言った言葉を生活の全てに当て嵌めるべく日々、面倒なのはなるべく回避、手を抜くことに励みます♡
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このレシピのキーワード

肉じゃが ごぼう じゃがいも 白滝 お肉 バター 酒 コチュジャン 玉ねぎ

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