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揚げだし茄子をさっぱりおろしきゅうりで☆
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揚げだし茄子をさっぱりおろしきゅうりで☆-レシピのメイン写真

揚げだし茄子をさっぱりおろしきゅうりで☆

青空の月さま
青空の月さま @cook_40034014

おろしきゅうり。さっぱりしてて美味しいですよ♪
しかもとっても簡単に出来ちゃう☆
このレシピの生い立ち
好きな和食屋さんのコース料理でいただいて、美味しかったのでちょこっとマネしてみました♪でも、ずいぶん前のことなので、全く違うものかも?!
2007/5/14更新! 追いがつお節つゆモニター当選したので、せっかくなのでめんつゆを追いがつおで作ってレシピ更新!やっぱりおいし〜♡

おろしきゅうり。さっぱりしてて美味しいですよ♪
しかもとっても簡単に出来ちゃう☆
このレシピの生い立ち
好きな和食屋さんのコース料理でいただいて、美味しかったのでちょこっとマネしてみました♪でも、ずいぶん前のことなので、全く違うものかも?!
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揚げだし茄子をさっぱりおろしきゅうりで☆

青空の月さま
青空の月さま @cook_40034014

おろしきゅうり。さっぱりしてて美味しいですよ♪
しかもとっても簡単に出来ちゃう☆
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好きな和食屋さんのコース料理でいただいて、美味しかったのでちょこっとマネしてみました♪でも、ずいぶん前のことなので、全く違うものかも?!
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おろしきゅうり。さっぱりしてて美味しいですよ♪
しかもとっても簡単に出来ちゃう☆
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材料

2人分
  • なす 3本
  • きゅうり 1本
  • 追いがつお節つゆ 適量
  • 水 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすは縦に6〜8等分に切って、素揚げするか、多めの油で揚げ焼きに。油はきっておく。

  2. 2

    きゅうりを皮ごとすりおろして、茶こしなどで水気をきる。
    ☆出来れば、あらめにおろした方が美味しいです。細かくみじん切りでも☆

  3. 3

    1のなすを器に盛りつけ、2のおろしきゅうりをのせる。

  4. 4

    めんつゆを揚げ出し豆腐くらいに水で薄めて、3にまわしかけて出来上がり。

  5. 5

    冷やして食べても美味しいです♪

コツ・ポイント

きゅうりは細かくすりおろしてしまうと、食感がさみしいです・・・。一緒に大根おろしをのせても美味しいです。
めんつゆは飲めるくらいの薄さで!

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青空の月さま
青空の月さま @cook_40034014
2007/03/28 11:56に公開
COOKPADがないと生きてけな〜いヾ(o´∀`o)ノ♪
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揚げだし なす キュウリ

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