かぼちゃは、厚さ5ｍｍくらいに切る。人参は5ｍｍ角の棒状にし、青ネギも長さを揃えて切る。

かぼちゃの上に、人参、青ネギをのせ、豚肉で巻き、薄く片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、2を並べ入れて、両面がきつね色になるまで焼く。余分な油はキッチンペーパーで除く。

3に和風ドレッシングと水を注ぎいれ、ふたをして煮る。かぼちゃが、ある程度やわらかくなったら、ふたをとり、汁気がなくなるまで、煮詰める。