キャベツはさっと茹でて大きめ短冊に。
わかめはもどして適当な大きさに切る。
ちくわは斜め薄切り。

小さいボウルにすりごま、味噌、砂糖を入れスプーンの背ですり混ぜ、みりんを加えて混ぜる。
マヨネーズを加えて混ぜる。

水分が出るので食べる直前に野菜と合える。