キャベツ入り肉団子の黒酢あんかけ
キャベツで増量＆ヘルシー✿
このレシピの生い立ち
本場の黒酢を頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・しいたけは粗みじん切り、たまねぎはみじん切りにしてボールに入れる。片栗粉を加えて全体に混ぜ合わせる。しょうがはすりおろす。
- 2
別のボールにひき肉・しょうが・白ごま・酒・塩こしょうを入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。キャベツ・しいたけを加えてさらに手でつかむように混ぜ合わせて、一口大の団子状に丸める。（20個くらいできます）
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、肉だんごを焼く。中火で転がしながら全体に焼き色をつけたら、ふたをして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら取り出す。
- 4
フライパンをさっと拭き、黒酢あんの材料を入れて火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら、肉だんごを戻し入れて全体にあんをからめたらできあがり♪
コツ・ポイント
たまねぎは絶対入れてね、ふんわりするから～♫②の工程の肉だけで粘りが出るまでよく混ぜる も省かないでね。野菜に直に加えたくなりがちだけど、ぐっと我慢o(≧～≦)o ひと手間で仕上がりが違うからね♡
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島（年１回渡航で14回）とキミ・ライコネン（F1ドライバー）をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.｡.:*･ﾟ’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17506378
