★ビターなブラッククッキー★
ビタ～な大人味のクッキーです♡ オレオがスキな方はゼヒ試してみてください(･∀･)ノ
このレシピの生い立ち
オレオが大～スキ♡ なワタシ。なんとか自分で作れないものか？とやってみたトコロ好みの味に仕上がりました。ショートニング使った方がよりオレオかな？と思いますが健康面を考えてバターにしました。バタークリームを挟んで食べても美味しかったです♡
★ビターなブラッククッキー★
ビタ～な大人味のクッキーです♡ オレオがスキな方はゼヒ試してみてください(･∀･)ノ
このレシピの生い立ち
オレオが大～スキ♡ なワタシ。なんとか自分で作れないものか？とやってみたトコロ好みの味に仕上がりました。ショートニング使った方がよりオレオかな？と思いますが健康面を考えてバターにしました。バタークリームを挟んで食べても美味しかったです♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵とバターを室温に戻しておく。
薄力粉とブラックココアは合わせてふるっておく。 - 2
室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜたら、グラニュー糖を入れすり混ぜる。ふんわりしてきたら、溶いた卵を２～３回に分けて入れ、ラム酒を加え混ぜる。
- 3
２に薄力粉とブラックココアを振るい入れ、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる。
＊練らないように。
- 4
３の生地がしっかり混ざりひとまとまりになったら、ラップではさみ、麺棒で３～４㎜に伸ばし冷蔵庫で２～３時間くらい生地を寝かせる。
＊時間がナイ場合は冷凍庫で２０～３０分くらいで大丈夫です。
- 5
オーブンを１８０℃に余熱する。
天板にクッキングシートをひき、型抜きした生地を並べ１７０℃に下げたオーブンで１５～２０分焼く。 - 6
焼きあがったら網の上で冷まし、出来上がり♪
コツ・ポイント
ブラックココアがナイ場合、普通のピュアココアでもできます。ただ、真っ黒なクッキーが食べたいって人はゼヒゼヒ、ブラックで作ってみたください(＾∀＾)ノワタシは、甘さ控えめがスキなのでそうでない方はグラニュー糖を９０ｇ～に増やしたほうがイイかもです。
つくれぽ
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