卵は卵黄と卵白に分けておく。薄力粉はふるっておく。無塩バターは溶かしバターにしておく。

ボウルにレンジで柔らかくしたクリームチーズを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

２に砂糖→卵黄→サワークリーム→溶かしバター→薄力粉→生クリーム→レモン汁・ラム酒の順に加え、その都度よく混ぜる。

卵白を砂糖を３回くらいに分けて加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

４のメレンゲを３回に分けて３に加え、さっくりと混ぜる。

炊飯器の内釜に薄くバターを塗り、５を入れ普通に炊飯する。