ケンミンビーフンを袋の表示に従い、4分ゆでる。ざるに上げ、少量のごま油をまぶす。

フライパンにごま油を引き、細かく刻んだにんにくを炒める。2でゆで戻したビーフンを入れ、にんにくが均一に混ざるように炒める。

3にパルミジャーノ･レッジャーノを加え、混ぜる。チーズでビーフンが集まってきたら、フライ返しなどでビーフンを押し固める。

パルミジャーノが溶け（こげ）、ビーフンの両面がカリッとしたら、フライパンからあげ、適当な大きさに切る。

お皿に盛り付け、いりごまをちらす。韓国のりをまいていただく。