ジャガイモをきれい洗って、芽も取り除く。新ジャガで作る場合は１２個くらいでしょうか。

電子レンジでぬれたままのジャガイモをラップをして５～６分(大きさによって異なるのでご注意を）チンします。
食べやすい大きさに切っておきます。皮はそのままでも大丈夫です。

食べやすい大きさに切ったベーコンをフライパンに入れます。薄切りにしたたまねぎを加えます。ベーコンに火が通り、たまねぎが透明になったらジャガイモを加えます。（ベーコンの代わりにソーセージを使う時はサラダ油を入れて炒めてください。）

最後にバーベキューシーズニングをお好みで振りかけて出来上がりです。ない場合は塩コショウでも、クレージソルトでもお好みで味付けしてください。