ホクホクに茹でたジャガイモをつぶす。

つぶしたジャガイモに、片栗粉・塩コショウを混ぜてコネコネする。

適当な大きさに丸めて、油で揚げる。（フライパンで揚げ焼してもＯＫ！！）

きつね色になったら完成！そのままでも美味しいし、さとう醤油で照り焼き風にしてもグー☆