マグロを食べやすい大きさに切る。
それを醤油、みりん、酒を合わせたところに半日以上つけ込む。

長ネギも食べやすい大きさに切ってラップをして５００wのレンジで１分加熱しておく。

つけ込んだマグロの水分を拭き取り、串にネギ、マグロの順に刺していく。

フライパンにクッキングシートをひきその上で串にさしたマグロを両面焦げ目がつくまでやく。