簡単☆うちのチンジャオロースー

ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566

材料切って炒めたら、混ぜておいた調味料を入れるだけ！中華って簡単おいし～い♪
このレシピの生い立ち
ランチに行きつけの中華料理屋さんの人気メニュー「細切り肉炒め」風チンジャオロースーです。こってりおいしい肉体労働者の味！おすすめです。オトコゴコロわしづかみですよ♪

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Aya_Yuki✨'s cooksnap of when they made 簡単☆うちのチンジャオロースー.
えりっっこ's cooksnap of when they made 簡単☆うちのチンジャオロースー.
pepemoon's cooksnap of when they made 簡単☆うちのチンジャオロースー.
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材料切って炒めたら、混ぜておいた調味料を入れるだけ！中華って簡単おいし～い♪
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材料

  1. ピーマン 2袋
  2. ゆでたけのこ 小さめ1本
  3. 豚ロース（もも）肉 200g
  4. ●下味用しょうがのすりおろし １かけ分
  5. ○下味用酒 大さじ1
  6. ○下味用しょうゆ 小さじ1
  7. ○下味用片栗粉 大さじ1
  8. ☆鶏がらスープ 小さじ1＋水100cc
  9. ☆オイスターソース 大さじ1
  10. ☆しょうゆ 小さじ2
  11. ☆砂糖 小さじ1
  12. ☆塩 小さじ1/2
  13. ☆こしょう 少々
  14. 仕上げ用水溶き片栗粉 水大さじ1＋片栗粉大さじ1
  15. 仕上げ用ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    ピーマン・たけのこ・豚肉を細切りにする。

    豚肉に○の調味料を混ぜて下味をつけておく。

    ☆の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油（記載外）を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらたけのこ、ピーマンの順にいためる。

  3. 3

    ピーマンの色がきれいなうちに、混ぜておいた☆の調味料を入れて、よく混ぜ、ピーマンがしんなりしたら仕上げ用の水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたらごま油をたらして火をとめる。

コツ・ポイント

ピーマンをいためすぎると色が落ちてしまうので、色よく仕上げてください。
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