サーモンの生クリームソース紙包み蒸し
ゆきcafe0929 @cook_40033199
レンジで作るサーモンの紙包み蒸しです。
醤油＋生クリーム＋マヨネーズの風味が絶妙な美味しさです♡
このレシピの生い立ち
本か何かで見かけた生クリームを使った鮭のホイル焼きを自分なりにアレンジしてみました。
もっと凝った作りだったと思うのですが、かなり簡単な作り方になっています。
サーモンの生クリームソース紙包み蒸し
レンジで作るサーモンの紙包み蒸しです。
醤油＋生クリーム＋マヨネーズの風味が絶妙な美味しさです♡
このレシピの生い立ち
本か何かで見かけた生クリームを使った鮭のホイル焼きを自分なりにアレンジしてみました。
もっと凝った作りだったと思うのですが、かなり簡単な作り方になっています。
作り方
- 1
スライスした玉ねぎをクッキングシートの中央に散らし、塩・こしょうを振ってサーモンをのせる。
-
- 2
石突を取り除き、しいたけはスライス、まいたけ・しめじは小房に分けて●と和える。
-
- 3
サーモンに②をのせてマヨネーズで線描きし、キャンディ状に包んでレンジで2～3分加熱する。
-
コツ・ポイント
クッキングシート30cm角くらいの大きさを使用し、しっかり包みこみます。
フライパン・トースターでも作れますが、7～8分程度かかりますので様子を見ながら加熱してください。
サーモンの厚みによって加熱時間は調整してください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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