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スズキの煮つけ
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スズキの煮つけ-レシピのメイン写真

スズキの煮つけ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

和食の定番煮つけです。スズキは淡白で洋食にもよく合います♪でもふっくらやわらかやっぱり煮つけが一番おいしい(^0^)
このレシピの生い立ち
地元産のスズキを買えたので、シンプルに煮つけにしてみました。生で食べるには固めのきゃべつだったので、一緒に煮てみました。

和食の定番煮つけです。スズキは淡白で洋食にもよく合います♪でもふっくらやわらかやっぱり煮つけが一番おいしい(^0^)
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地元産のスズキを買えたので、シンプルに煮つけにしてみました。生で食べるには固めのきゃべつだったので、一緒に煮てみました。

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スズキの煮つけ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

和食の定番煮つけです。スズキは淡白で洋食にもよく合います♪でもふっくらやわらかやっぱり煮つけが一番おいしい(^0^)
このレシピの生い立ち
地元産のスズキを買えたので、シンプルに煮つけにしてみました。生で食べるには固めのきゃべつだったので、一緒に煮てみました。

和食の定番煮つけです。スズキは淡白で洋食にもよく合います♪でもふっくらやわらかやっぱり煮つけが一番おいしい(^0^)
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地元産のスズキを買えたので、シンプルに煮つけにしてみました。生で食べるには固めのきゃべつだったので、一緒に煮てみました。

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材料

2人分
  • スズキ 2切れ
  • きゃべつ 3~4枚
  • ほうれん草 2房
  • しょうが 一かけ
  • ☆水 100cc
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ11/2
  • ☆しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    きゃべつをざく切り、ほうれん草を3~4cmに切りボールに入れ、お湯をかけ色が変わったら水にさらししぼる。

  2. 2

    鍋に☆の水と調味料を入れ、強火で沸騰したら、薄切りにしたしょうがとスズキを入れる。落としぶたをして10分~12分煮る。

  3. 3

    2にざく切りにしたきゃべつを入れ1~2分煮、ほうれん草を入れ、煮汁にからめる。

コツ・ポイント

落としぶたがない時は、煮汁をかけながら煮て下さい。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
2007/04/11 11:25に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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煮付け すずき キャベツ ほうれん草 酒 しょうが

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