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ぶりしそむすび
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ぶりしそむすび-レシピのメイン写真

ぶりしそむすび

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

ぶりのそぼろと青じそのおむすびです♪けっこういけますよ(^0^)
このレシピの生い立ち
ぶり大根をしようと思いぶりのあらを買ってきたのですが、帰って冷蔵庫を見ると大根は上1/3しかなく、ぶりかま焼きとおむすびと大根サラダに変更しました(^_^;

ぶりのそぼろと青じそのおむすびです♪けっこういけますよ(^0^)
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ぶり大根をしようと思いぶりのあらを買ってきたのですが、帰って冷蔵庫を見ると大根は上1/3しかなく、ぶりかま焼きとおむすびと大根サラダに変更しました(^_^;

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297

ぶりのそぼろと青じそのおむすびです♪けっこういけますよ(^0^)
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ぶり大根をしようと思いぶりのあらを買ってきたのですが、帰って冷蔵庫を見ると大根は上1/3しかなく、ぶりかま焼きとおむすびと大根サラダに変更しました(^_^;

ぶりのそぼろと青じそのおむすびです♪けっこういけますよ(^0^)
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ぶり大根をしようと思いぶりのあらを買ってきたのですが、帰って冷蔵庫を見ると大根は上1/3しかなく、ぶりかま焼きとおむすびと大根サラダに変更しました(^_^;

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材料

おむすび6~7個分
  • ぶりのあら 100g位?
  • 青じそ 15枚
  • ごま 大さじ2
  • ☆お湯 50cc
  • ☆しょうが 1/2かけ
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ11/2
  • 炊きたてごはん 2合
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作り方

  1. 1

    青じそは水にさらしておく。ぶりのあらにお湯をかけ(☆のお湯と別です)霜降りにする。

  2. 2

    小鍋に☆を入れ沸いてきたら1のぶりのあらを加え中火で煮ていきます。その際骨を取り除きながら身をほぐして水分がなくなるまで煮ます。

  3. 3

    青じその水気を拭き取り、粗みじんに切ります。

  4. 4

    あったかごはんに2を入れ、3の青じそを手でもみながら入れ、更にごまを指でつぶしながら入れて全体をしゃもじで混ぜ、おむすびにします。

コツ・ポイント

2で焦がさないようにすることです!ぶり大根やぶりの照り焼きが余っていればそれでよいですよね~

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
2007/04/11 05:46に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

あら ぶり 大葉 酒 ゴマ ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17507553
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