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自家製☆なめたけ。えのきの臭み消せたッ
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自家製☆なめたけ。えのきの臭み消せたッ-レシピのメイン写真

自家製☆なめたけ。えのきの臭み消せたッ

maakun
maakun @cook_40040697

えのき独特の臭みが消え、市販のなめたけに近づけたよッ☆
このレシピの生い立ち
kuisinbouさんのレシピで作らせて頂いて息子はすごいモリx02食べてくれたのですが旦那にえのきの臭みはとれないねって言われて少しでも取れないかと。。。一度湯がいて作ってみたところ旦那いわく臭みが取れてるらしいです。

えのき独特の臭みが消え、市販のなめたけに近づけたよッ☆
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maakun
maakun @cook_40040697

えのき独特の臭みが消え、市販のなめたけに近づけたよッ☆
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kuisinbouさんのレシピで作らせて頂いて息子はすごいモリx02食べてくれたのですが旦那にえのきの臭みはとれないねって言われて少しでも取れないかと。。。一度湯がいて作ってみたところ旦那いわく臭みが取れてるらしいです。

えのき独特の臭みが消え、市販のなめたけに近づけたよッ☆
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材料

  • えのき 2袋
  • 醤油 40cc
  • みりん 40cc
  • だし(粉末) ひとつまみ
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    えのきは、三等分に切りお湯で1~2分湯がく。湯がいたらさっと洗う。

  2. 2

    フライパンに醤油~塩までの材料と1を入れ3分くらい煮る。少しとろみが出てきたら完成☆

  3. 3

コツ・ポイント

コツなどはありませんがえのき独特の臭みを少しでも消したいのなら必ず一度湯がいてから味付けしてください!

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maakun
maakun @cook_40040697
2007/04/06 02:08に公開

このレシピのキーワード

えのき

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