ささみピーマン★
くらま @cook_40035871
ネーミング そのまんまです・・・ひねりがないですね（＾＾ヾ 実家では定番のおかずでした ＊写真とピーマンの切り方を新たにUPしました＊
このレシピの生い立ち
よくわかりません・・・（＾＾；
実家にいた頃 よく食べていたので母に作り方を聞いて、自分の作りやすいように改良してみました。
ささみピーマン★
ネーミング そのまんまです・・・ひねりがないですね（＾＾ヾ 実家では定番のおかずでした ＊写真とピーマンの切り方を新たにUPしました＊
このレシピの生い立ち
よくわかりません・・・（＾＾；
実家にいた頃 よく食べていたので母に作り方を聞いて、自分の作りやすいように改良してみました。
作り方
- 1
ピーマンはヘタを取って縦半分に切り種を取って、横向きで５mm幅くらいに切る（メモ参照）。ささみもピーマンに合わせて削ぎ切りする。
-
- 2
ボウルに１のピーマンとささみを入れ、塩＆こしょう 酒を入れて混ぜ合わせる。（この状態で少し時間をおいてもいい）
- 3
フライパンを火にかけ、一気に全部入れて炒め煮にする。水分（酒）が飛ぶくらいまで炒めて しょう油で味を調節する。
- 4
お皿に盛り すりごまを、これでもか！と振りかける。
コツ・ポイント
ごまは絶対に忘れないでください！！味が変わります！ こしょうやお酒があるので、しょう油は控え目で大丈夫です。 うちでは こしょうとごまはたっぷりが好きですが、お好みでどうぞ（＾＾ 冷めても美味しいのでお弁当にもＯＫです。 ※ ピーマンは縦に切って種を取ったら、裏返して切っていくと切り易いですｖ
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