生姜をすりおろす。　ねぎをみじん切りにする。　鶏胸肉をミンチじょうにする。

１とおからを全てボールに入れ１かたまりになるまでこねる。

成形し油を熱したフライパンで表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。

甘酢餡を作る。☆を全て小鍋に入れ沸騰させ水とき片栗粉を入れとろみがついたら完成。

お好みの野菜を持った皿におからバーグをのせ甘酢餡をかけ完成。