＊ひと手間でやみつき！もやしの油炒め＊
ｈｉｙｏｍａｍａ @cook_40040777
いつものお手軽節約料理、もやしの油炒めが、ちょっとしたコツでやみつき料理に変身♪
お弁当や冷蔵庫保存でも、いつまでもシャキシャキ感が無くならずおいしく食べられます。まとめて３袋分くらい作り溜めてもOK！
このレシピの生い立ち
実家に帰った時、母が冷蔵庫から出してくれたお惣菜を食べてびっくり☆
もやし料理は完全な「困った時頼み」だったのが、毎日でも食べたいやみつきメニューになりました。
＊ひと手間でやみつき！もやしの油炒め＊
いつものお手軽節約料理、もやしの油炒めが、ちょっとしたコツでやみつき料理に変身♪
お弁当や冷蔵庫保存でも、いつまでもシャキシャキ感が無くならずおいしく食べられます。まとめて３袋分くらい作り溜めてもOK！
このレシピの生い立ち
実家に帰った時、母が冷蔵庫から出してくれたお惣菜を食べてびっくり☆
もやし料理は完全な「困った時頼み」だったのが、毎日でも食べたいやみつきメニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種を取り、太めの千切りにします。人参も同様に千切りにします。
太もやしに根が付いている場合は、取り除いておくと口当たりがいいですよ。 - 2
ビニール袋に、太もやしと１の千切り野菜を入れ、サラダ油を加えてよく揉みます。
-
- 3
大きめのフライパンや中華鍋を強火でよく熱し、充分温まったら、ビニールを返して中身をザッと入れ、素早く炒めます。
-
- 4
人参に火が通ったら、最後に鍋肌にめんつゆを回し入れ、手早く炒めてできあがり☆
コツ・ポイント
あらかじめ油をまぶしておく事で、もやしの水分が閉じ込められ、シャキシャキとした歯ごたえが充分に楽しめます♪強火でサッと表面を固めてしまうのがポイント☆
サラダ油の代わりにゴマ油、また、ピーマンの代わりに斜めに薄く切ったインゲンでも良く合いますョ。
合わせる野菜を変えて楽しんでみてくださいね♪
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