ジューシー肉団子.。.:*・゜☆.。.:

Name: ジューシー肉団子.。.:*・゜☆.。.:
Yield: 2人分(15個位)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽肉 200g; ・・・ねぎ･しょうがの皮 適量; ･･･水 50ml; 溶き卵 1/2個分; ◎塩 一つまみ; ◎しょうゆ・ごま油 各小さじ1/2; ◎片栗粉 大さじ１; 揚げ油 適量; 塩こしょう、ケチャップ等 適量

シゲタ @cook_40028154

歯触り良し◎香り良し◎ジューシーな肉団子♡
これさえできればスープにも炒め物にも使えます☆

このレシピの生い立ち
肉汁たっぷりの肉団子が食べたくて、具は挽肉のみ!!
でも薬味は必要!!!ってことで香り水を使いました☆
具入りが好きな人には物足りないかもしれませんが、本当に歯触り、舌触りのいい肉団子なんで是非試してください.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*

歯触り良し◎香り良し◎ジューシーな肉団子♡
これさえできればスープにも炒め物にも使えます☆

ジューシー肉団子.。.:*・゜☆.。.:

シゲタ @cook_40028154

歯触り良し◎香り良し◎ジューシーな肉団子♡
これさえできればスープにも炒め物にも使えます☆

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材料

2人分(15個位)

豚挽肉 200g
香り水
・・・ねぎ･しょうがの皮適量
･･･水 50ml
溶き卵 1/2個分
◎塩一つまみ
◎しょうゆ・ごま油各小さじ1/2
◎片栗粉大さじ１
揚げ油適量
塩こしょう、ケチャップ等適量

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作り方

1

香り水を作る。
水50ｍｌにネギ(白い部分)のザックリ切ったのと、しょうがの皮を入れ、香りを水に移すように少し揉んでおく。香りがつけばネギとしょうがの皮は捨てる。
2

豚挽肉に溶き卵と◎の調味料を入れて混ぜ合わせる。次に１の香り水も入れ、粘りが出るまでよく練る。
3

団子を作って低温(160～165℃くらい)で揚げる。大体4分くらい。
4

油をよく切って盛り付けて完成☆
お好みで塩コショウ・ケチャップ等を添えてください♫
うちは柚子塩でサッパリ頂きます。