カシスミルクゼリー・ウーロン茶がけ♪
むぎチョコロッキー @cook_40040787
カシスリキュールを使って大人用デザートを作ってみました。
カシスとミルクを混ぜると色はきれいじゃなくなりますが、まろやかになっておいしいです。
食べる時にウーロン茶をかけるのがミソです。カクテルのカシスウーロン味のゼリーです。
このレシピの生い立ち
カシスリキュールが使われずに眠っていたので、何かに使いたいと思って作りました。
カシスミルクゼリー・ウーロン茶がけ♪
カシスリキュールを使って大人用デザートを作ってみました。
カシスとミルクを混ぜると色はきれいじゃなくなりますが、まろやかになっておいしいです。
食べる時にウーロン茶をかけるのがミソです。カクテルのカシスウーロン味のゼリーです。
このレシピの生い立ち
カシスリキュールが使われずに眠っていたので、何かに使いたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カシスリキュール、牛乳は常温に戻しておく。
粉ゼラチンを５０ｃｃの熱湯で溶かしておく。 - 2
ボウルに牛乳・カシスリキュールを入れて混ぜる。
そこに溶かしたゼラチンを入れ、全部で３００ｃｃになるようにお湯で調節する。
（この時点では結構甘いかなというくらいでOKです。甘さは欲しいけど、アルコール度は抑えたい時は砂糖で調節） - 3
お好きな容器を３つ用意。
均等に入れて、冷蔵庫で２，３時間冷やして固める。 - 4
ゼリーが固まったらウーロン茶を２０ｃｃぐらいかける。（ゼリー自体は甘い又はアルコール度が高いかなと感じると思いますが少しウーロン茶をかけることで、中和されるので大丈夫です）
コツ・ポイント
はっきり言って色はきれいではありません。改善の余地ありですね。
牛乳をいれずに作ることもできます。その方が色はきれいだと思います。
カクテルのカシスウーロンが好きな方はお好きな味だと思います。
ポイントはゼリー自体は甘めに作るということです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17508331
