わくわく♡芋ロールケーキ

Name: わくわく♡芋ロールケーキ
Yield: 1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス 50ｇ; 卵 2個; 黒糖（甘味類何でも可） 30ｇ（お好みで）; 生クリーム(もしくは牛乳） 大匙1; さつまいも １本（200ｇ位）; 生クリーム 100cc; 黒糖（甘味類何でも可） 10ｇ（お好みで）

ｃｃさん @cook_40040783

型をはずすのが楽しみですね(≧ｗ≦)ノ☆
このレシピの生い立ち
ロールケーキを作ってみたかったので。丁度あったさつまいもでｔｒｙ('∇')ノ☆

わくわく♡芋ロールケーキ

ｃｃさん @cook_40040783

型をはずすのが楽しみですね(≧ｗ≦)ノ☆
このレシピの生い立ち
ロールケーキを作ってみたかったので。丁度あったさつまいもでｔｒｙ('∇')ノ☆

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材料

1本分

《生地》
ホットケーキミックス 50ｇ
卵 2個
黒糖（甘味類何でも可） 30ｇ（お好みで）
生クリーム(もしくは牛乳）大匙1
《芋クリーム》
さつまいも１本（200ｇ位）
生クリーム 100cc
黒糖（甘味類何でも可） 10ｇ（お好みで）

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作り方

1

さつまいもをラップで包み、レンジで4、5分チン！ →つぶして冷ましておく。
2

《生地》卵を卵黄と卵白にわける。 →卵白に黒糖30ｇを加え角が立つまで泡だて器で混ぜる。（固形の黒砂糖は細かく砕いてからいれる）
3

②に、卵黄と生クリームを加えて混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れ混ぜる。 →オーブンシートをひいた天板に流しいれ、170度のオーブンで12分ほど焼く。
4

《クリーム》生クリームに黒糖を入れ、混ぜる。どろっとしたらつぶした芋を全部入れ、さらに混ぜる。
5
《形づくり》生地が焼けたらオーブンシートからはがす。生地の手前2ヶ所に、包丁の背を押し当て軽く切り込みを入れる（巻いたとき生地が崩れないように）
6
芋クリームをぬる。 →手前にたっぷり、全体に。奥2cmほどは塗らない。 →雑誌の表紙や画用紙を下にひいて手前からまいてゆく。
7
8

形を整えゴムを2ヶ所でとめる。
→ゴムをしたまま冷蔵庫で10分以上寝かせて出来上がり♡
型がついたら画用紙をはずし、お好みの大きさにきってください☆('∀')