おからを耐熱皿にいれラップをしないで２分ほどチンします。
レンジを待つあいだにボールに☆印の材料を混ぜておきます。

1におからを入れて、手でこねます。生地でお団子を作って少しべたっとなるくらいにしましょう。
粉っぽい場合→牛乳
水気が多い場合→ホットケーキミックス
で調節してください。

160度くらいの低温の油で揚げます。このとき生地の形は少しひらっぺたくしてください。おからが膨らみますので揚げあがったときには丸形になっています。

両面きつね色になり、浮かんできたら出来上がり。荒熱がとれたら粉糖をまぶしてください。

＜余談＞
この生地を多めに作ってウチでは棒状にして冷凍庫に保存してます。
揚げる少し前に常温において、包丁で切れる程度になったら１センチほどの厚さに切って冷凍食品を揚げる感覚ですんごい低温の油から徐々に揚げています。