玉ねぎはみじん切り。フライパンにソース用のバターを溶かして、玉ねぎを焦がさないように炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を振りいれ、軽く炒めます。

小麦粉と玉ねぎが混ざったら、カニを缶の汁も全部加えて炒め、牛乳を1/3くらいずつ分けて加えて混ぜ合わせ、コンソメの素も入れます。ホワイトソースぽく、トロリとするまで焦がさないように煮詰め、仕上げにトマトケチャップを混ぜます。

温かいご飯に、バターライス用のバター、塩、胡椒を加えて混ぜ、耐熱容器に移しておきます。この上に、トロリとなったカニのソースをかけます。

チーズとパセリがあれば、好みの量をふりかけ、オーブンかオーブントースターで焦げ目をつけます。