鶏もも肉に塩コショウをして、酒(分量外)を振ってもんでおく。白菜はざく切りにし洗う。シメジは石づきを落として、小房に分けておく。

テフロンのフライパンにサラダ油をひいて、鶏もも肉を炒める。表面に焼き色がついたら、洗った水分がついたままの白菜、シメジを入れる。その上から、白ワインを回しかけ、クリームチーズを投入する。

グツグツしてきたら、弱火にして、フタをして１０分煮る。
１０分たったら、全体を混ぜ、味が足りないようなら、塩コショウorコンソメ顆粒で調味する。

好みの味付けになったら、出来上がり♪
熱々を食べないと、汁が固まってきちゃいますので、ご注意！