Berryとクリームチーズのまきまきパン
パン自体は信じられないくらい軽いパン♪
お菓子感覚でどうぞ。
私はイチゴジャムを使用しましたが、お好きなジャムで代用できます♪
クリームチーズ多めがおいしいです(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
チーズを使ったパンを作りたかったのです。
個人的にはジャムよりチーズ多めがおいしいと思います。
Berryとクリームチーズのまきまきパン
パン自体は信じられないくらい軽いパン♪
お菓子感覚でどうぞ。
私はイチゴジャムを使用しましたが、お好きなジャムで代用できます♪
クリームチーズ多めがおいしいです(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
チーズを使ったパンを作りたかったのです。
個人的にはジャムよりチーズ多めがおいしいと思います。
作り方
- 1
ホームベーカリーの生地コースに、パン生地材料を全て入れてお任せ。
- 2
生地ができたら空気抜き。
2つに分けて丸め、10分ほどベンチタイム。(生地が乾かないように) - 3
片方の生地をめん棒で薄く伸ばして、ジャムとクリームチーズを塗り込む。
ドライブルーベリーをちらす。
(手前2cmと、左右端2cmは塗らないように注意。巻くときに生地同士がくっつかなくなります) - 4
生地を奥の方からロールケーキを作る要領で巻き込み、閉じ終わりを馴染ませます。
両端も閉じてください。 - 5
もう1つの生地もロール状に作ったら、1本を7等分します。
(私は包丁で切りました。) - 6
オーブン耐熱のカップの上に並べ、乾かないようにカップやココット型に水を入れ、30~40分程二次発酵。
(私は30分しました。) - 7
オーブンを210℃で予熱。 190℃で12分焼きます。
- 8
完成!
二次発酵前に、ザラメを上にかけてもいいと思います。
コツ・ポイント
発酵の際や、予熱の間はパン生地が乾かないようにすることが大切です。
私は大きな袋にオーブンの回転皿ごと入れて、ぬるいお湯をカップに入れたものを入れて口を縛って置いています。
あまり熱いお湯だと、発酵がどんどん進んでしまうので注意!
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