山芋オクラの梅シソ和え

山芋オクラの梅シソ和え-レシピのメイン写真

山芋オクラの梅シソ和え

こた蜜林檎 @cook_40040805

思いつきで作った割にとっても美味しかった☆とろとろ系が好きな人にはたまらないはず！勿論超簡単☆

このレシピの生い立ち
山芋とオクラをいつもと違う食べ方で食べたいな〜と思ったので。大量購入したシソがあったので、その消費も兼ねて。

思いつきで作った割にとっても美味しかった☆とろとろ系が好きな人にはたまらないはず！勿論超簡単☆

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こた蜜林檎 @cook_40040805

思いつきで作った割にとっても美味しかった☆とろとろ系が好きな人にはたまらないはず！勿論超簡単☆

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材料

山芋 12〜13cm
オクラ２パック
梅干し（2.5cm大くらいの）２〜３粒
青じそ 7〜10枚
だし醤油(なければ醤油、めんつゆでも) 大さじ１
鰹節 1/2袋
もみ海苔（あれば）好みの量
ネギ好みの量

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作り方

1

オクラを歯ごたえが残るくらいに茹で、輪切りにする。山芋は4cmくらいの長さの短冊切りにする。
2

梅干しの種を取り、実を包丁で叩いてペースト状にする。青じそは半分に切って千切りに。
3

１、２とだし醤油、鰹節を全て混ぜ、好みでもみ海苔とネギを仕上げに乗せる。以上！！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

コツ・ポイント

基本量はこの通りですが、鰹節、だし醤油、梅、シソの量はお好みで加減して下さい。私は蜂蜜を使って漬けた梅干しを使用したので適度な甘さがあったのですが、甘みが足りなければみりんを足すなどしてもいいかも。みりんは入れすぎないように！

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こた蜜林檎 @cook_40040805

2007/04/11 18:37に公開

マイペースに更新します〜

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このレシピのキーワード

ねぎ大葉オクラかつお節梅ぼし山芋

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