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若竹汁
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若竹汁-レシピのメイン写真

若竹汁

とほほ
とほほ @penguin_village

ワカメとタケノコのゴールデンコンビは春の味。春になると食べなくなるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
祖母が良く作ってくれていました。春の味です。

ワカメとタケノコのゴールデンコンビは春の味。春になると食べなくなるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
祖母が良く作ってくれていました。春の味です。

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若竹汁

とほほ
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ワカメとタケノコのゴールデンコンビは春の味。春になると食べなくなるお味噌汁です。
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祖母が良く作ってくれていました。春の味です。

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材料

2人分
  • たけのこ 50g(穂先のあたり)
  • わかめ※ 適宜
  • みそ 大さじ1~2
  • だし汁 400cc
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作り方

  1. 1

    ※ワカメは乾燥ならお湯でさっと戻しておく。塩蔵なら塩ぬきをしておく

  2. 2

    筍は薄くスライスしておく。

  3. 3

    だし汁を煮立てて2を加えて一煮たちしたら1と2を加えて味噌を溶き完成です。

コツ・ポイント

あまり濃くしないほうが筍の味がして美味しいと思います。

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とほほ
とほほ @penguin_village
2007/04/07 12:14に公開
「ただいま!」と夕食の香りのする我家にかえる幸せ。それを感じてもらえる我が家になればいいな。そんなふうに思っています。プロなみの皆様と違い、あんまり簡単すぎて、申し訳ないのですが…お袋の味や家庭料理を覚えたいと日々修行です。
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このレシピのキーワード

ワカメ たけのこ 味噌

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