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菜の花スープ
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菜の花スープ-レシピのメイン写真

菜の花スープ

おぶうさま
おぶうさま @cook_40021094

ふんわり卵の黄色い卵と鮮やかな緑の菜の花が春らしいスープ♪
このレシピの生い立ち
ゆがいた菜の花が少しだけあったので。

ふんわり卵の黄色い卵と鮮やかな緑の菜の花が春らしいスープ♪
このレシピの生い立ち
ゆがいた菜の花が少しだけあったので。

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おぶうさま
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ふんわり卵の黄色い卵と鮮やかな緑の菜の花が春らしいスープ♪
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ゆがいた菜の花が少しだけあったので。

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材料

4人分
  • 菜の花 1/4束
  • ベーコン 少し
  • 玉ねぎ 少し
  • 卵 2個
  • 水 500cc
  • コンソメキューブ 2個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    菜の花は湯がいて水気をしぼり、適当な長さに切っておく。玉ねぎは薄く切っておく。ベーコンは7~8mmの長さに切る。

  2. 2

    水が沸騰したらコンソメを入れ、玉ねぎ、ベーコンを加える。玉ねぎがしんなりしたら、ときほぐした卵をかき混ぜながら少しずつ加えてふわふわにする。

  3. 3

    塩コショウで味を調え、菜の花を加えて火をとめる。

コツ・ポイント

卵は、常にスープが沸騰した状態で少しずつ入れる。

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おぶうさま
おぶうさま @cook_40021094
2007/03/31 11:51に公開
合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり3団体に所属ヽ(▽`)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に20冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね~)頼みごとをするときに主人が「おぶうさま!」と呼んだのがHNの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども3人(´o`;A
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このレシピのキーワード

スープ 菜の花 ベーコン 卵 玉ねぎ

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