ふんわり卵の黄色い卵と鮮やかな緑の菜の花が春らしいスープ♪このレシピの生い立ちゆがいた菜の花が少しだけあったので。
菜の花は湯がいて水気をしぼり、適当な長さに切っておく。玉ねぎは薄く切っておく。ベーコンは７～８mmの長さに切る。
水が沸騰したらコンソメを入れ、玉ねぎ、ベーコンを加える。玉ねぎがしんなりしたら、ときほぐした卵をかき混ぜながら少しずつ加えてふわふわにする。
塩コショウで味を調え、菜の花を加えて火をとめる。
卵は、常にスープが沸騰した状態で少しずつ入れる。
青い服
ﾅｷﾞｻ
サオリ
Jock
ｍａｒｉ♪
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