韓国料理にタットリタンという料理ですが日本ではぶつ切りの骨付き鶏肉が手に入りにくいので手羽先で肉じゃが風につくりました。
このレシピの生い立ち
韓国料理の中にタットリタンという料理がありまして、韓国では丸鳥を買ってぶつ切りにしてまること一羽分作って食べた記憶が・・・
でも日本ではぶつ切りの鶏肉が手に入らないので鍋感覚のタットリタンを日本のおかずの定番肉じゃが風に作ってみました。