鶏レバニラ炒め
ndmgb @cook_40032282
スタミナ増強メニュー、レバニラ！
レバー好きにはたまりませんね♪
このレシピの生い立ち
美味しいレバニラが食べたくて、はなまるを見てたらちょうど紹介されていたのをきっかけに、作るようになりました。
はなまるでは、節約メニューとして紹介されてましたよ☆
鶏レバニラ炒め
スタミナ増強メニュー、レバニラ！
レバー好きにはたまりませんね♪
このレシピの生い立ち
美味しいレバニラが食べたくて、はなまるを見てたらちょうど紹介されていたのをきっかけに、作るようになりました。
はなまるでは、節約メニューとして紹介されてましたよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーの下処理をする。心臓部分を取り、適当な大きさに切り、牛乳に鶏レバーを30分ほど浸しておく。
-
- 2
☆印の調味料を合わせておく。下処理をした鶏レバーに塩コショウで味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
- 3
ニラは5ｃｍほどの長さに切り、きくらげは食べやすい大きさに切っておく。もやしときくらげはさっと湯通しして水気を切っておく。
- 4
フライパンに油を熱し、レバーを焼いていく。フタをして中火で両面30秒焼いたら、一旦取り出す。
- 5
同じフライパンに油を足し、ニラを香りが立つまで炒める。
- 6
ニラが炒まったら、レバーを戻し入れ、モヤシ・キクラゲを入れて、☆印の調味料を加え出来上がり！
コツ・ポイント
・下処理は酢水でもOKです！
・鶏レバーに片栗粉をまぶすことで、レバーの旨味を閉じ込めます。
・蒸し焼きにすることで、外側がかりっと、内側がとろんとします。
つくれぽ
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