バナナは大まかに輪切りにしてヨーグルト・レモン汁と共にフードプロセッサー等にかける。滑らかになったら片栗粉も加えてさらに混ぜる。

（１）を厚手の鍋に入れてひたすらかき混ぜながら弱火にかける。少しふつふつしてきて重たくなったら火からおろし、スプーン等で器に入れる。

粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、イチゴ等を飾ったらできあがり。