＊春の味＊　　　菜の花のからし和え

はじめてのつくれぽをする
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やっぱし旬のものはうましゅ(^ω^)

からしの味がピリッときいててちょっと大人味ｗｗ
このレシピの生い立ち
旬の食材を使った一品を作りたくて(^O^)

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材料

　３人分
  1. 菜の花 １束
  2. 塩 少々
  3. ＜和えだれ＞ 　
  4. 練りからし 小さじ１～２
  5. だし汁 大さじ４
  6. 酒 小さじ１
  7. しょうゆ 小さじ２

作り方

  1. 1

    菜の花は軸の固い部分を切り落とし、たっぷりの水に浸しアクを抜く

  2. 2

    塩を入れた熱湯で菜の花を茹で、水にとって荒熱をとる

  3. 3

    水気をよく切った菜の花を＜和えだれ＞で和える

  4. 4

    器に盛って完成

コツ・ポイント

菜の花のアクをしっかり抜くために、最低１０分は水に浸しておく!★

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お料理だいすきな大学生(^O^)食べるのも大好き(^-^)/オリジナル料理を研究してますｗｗ和食大好き(((o^-^o)))最近はお菓子作りとカフェメニュ-に興味津々です＼(^ω^)／
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